Quer beliscar algumas delícias levinhas? O Josephine Bistrô, em parceria com a Mr. Veggy, lançou o Festival Vegan pelo hambúrguer de grão de bico que ainda é acompanhado por uma salada ótima. Quer arrasar no almoço? Então anote a receita!
Ingredientes
1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
2 colheres (sopa) de gordura de palma– 1/2 cebola picada
1 colheres (sopa) de farinha de grão de bico
1 colheres (sopa) de farinha de arroz
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado
1/2 xícara (de chá) de cebola picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Misture os ingredientes e vá adicionando a farinha para dar consistência.
Você pode fritar com óleo quente virando após 4 minutos, ou assar em forno médio, pré-aquecido, untando a forma com azeite e virando após 10 minutos ou grelhar em chapa pré-aquecida, abafando o hambúrguer e virando após 4 minutos.
Salada Josephine
Ingredientes
100 gramas de folhas verdes (alface americana, alface roxa, radicchio, rúcula)
30 gramas de queijo brie
30 gramas de tomate seco
30 gramas de croutons
Molho
Ingredientes:
200 ml Azeite
2 colh Mostarda
1 colh de sopa de mel
Sal, pimenta do reino e vinagre a gosto
Preparo
Bata o mel, azeite e a mostarda no liquidificador. Acrescente água para afinar o molho até pegar consistência. Depois acrescenta o sal, pimenta do reino e joga por cima da salada.
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